Beta-karotén neúčinný?
Predpokladá sa, že zvýšená konzumácia beta-karoténov znižuje riziko vzniku chorôb srdca a ciev (o účincích beta-karotenu proti nádorům viz také V. Schreiber, Vesmír 73, 357, 1994/6). Výskumníci podávali dvadsiatim piatim zdravým mužom-fajčiarom po dobu dvoch týždňov denne 20 mg tejto látky. V porovnání s podobnou skupinou osôb, ktorí túto látku nedostávali, sa za uvedenú dobu zvýšil obsah beta-karoténu v krvi pokusných osôb až 15násobne. Zato ani koncentrácia celkového cholesterolu, ani HDL-cholesterolu, lipoproteínu a, Apo-A-I či Apo-B-100 sa v oboch skupinách nezmenili. Zdá sa teda, že u mužov-fajčiarov prídavok beta-karoténu neovplyvňuje riziko vzniku srdcovocievnych chorôb. Amer. J. clin. Nutrit.